Články za rok 2016

Výdatný dezert, ktorý nemusí byť v konflikte s premysleným prístupom k voľbe surovín, keď použijeme lieskovo-orieškový krém v bio kvalite alebo domácu "Nutellu"... Ingrediencie:3 lyžičky mletých mandlí3 lyžičky celozrnnej pšeničnej múky1 lyžička kakaa2 lyžičky surového trstinového cukru3 lyžičky jogurtuštipka soli1/2 lyžičky vínneho kameňa1 bielok 3 lyžičky olivového oleja2 lyžičky "Nutelly"Postup:Všetky ingrediencie (okrem "Nutelly")  dôkladne… Celý článok ›

Sladké raňajky, ktoré by mohli alternovať ovsenú kašu, príjemne zvýrazňujú sušené jahody... Ingrediencie:3 lyžičky mletých mandlí3 lyžičky ovsených vločiek - jemných2 lyžičky surového trstinového cukru3 lyžičky jogurtu3 lyžičky olivového oleja1 lyžica sušených jahôd1/4 lyžičky vínneho kameňa1 bielokštipka soliPostup:Priamo v hrnčeku zmiešame postupne suché a mokré ingrediencie.Vložíme do mikrovlnnej rúry zhruba na 1 - 2 minúty   (podľa… Celý článok ›

Sendvičov nie je nikdy dosť. A o tých zapečených to platí dvojnásobne. Keď ich naplníme s rozumom, nemusíme si ich až tak veľmi vyčítať☺ Ingrediencie:celozrnný toastový chliebmozzarellaparmezán - najemno nastrúhanýbaklažánjarná cibuľkasušený cesnakčierne korenie - čerstvo pomletézrelé rajčinyPostup:Rozohrejeme gril. Baklažán olúpeme a nakrájame na kolieska (nie je nutnénechať ho "vypotiť"). Kolieska  osolíme,  okoreníme,  ochutíme… Celý článok ›

Ďalší "Hunger Killer"... Alebo, ako po príchode domov zahnať hlad bez toho, aby ste museli vyťukať telefónne číslo, na ktoré sa v podobných prípadoch spoliehate☺ Ingrediencie (pre dve osoby):200 g cestovín (linguine, špagety)3 x 80 g konzervy tuniaka v olivovom oleji sójová smotana1 stredne veľká cibuľa1 strúčik cesnakukapary biele korenie - čerstvo pomleté(šalátové lístky - nepovinná ingrediencia)Postup:Dáme variť vodu na cestoviny. Olúpeme a nakrájame… Celý článok ›

Výdatnejší cake k dobrému horkému espressu. Ingrediencie:čokoládové keksy - asi 150 gkáva alebo vodaNa krém:250 g mascarpone150 g biely jogurt120 g horká čokoláda - ideálne 70%Postup:My používame na cheesecake keksy domácej výroby,  ktoré už obsahujú maslo,preto ich stačí rozmixovať a maximálne pokvapkať trochou kávy/vody. Potom ichuž len dôkladne popritláčame na dno  tortovej formy (priemer 20 cm)  a  približne na hodinu odložíme do mrazničky. Podobne to… Celý článok ›

Výborná príloha k mäsu, ale aj krémovej polente či zemiakovej kaši. Ingrediencie:čerstvý špenát - asi 150 gcherry rajčiny - asi 250 g2 červené cibule3 strúčiky cesnakučierne korenie - čerstvo mletémorská soľolivový olejPostup:Rajčiny prekrojíme na polovice a reznou časťou dole orestujeme na troche olivového oleja.  Pridáme na kolieska/polkolieska pokrájanú cibuľu. Po nie-koľkých minútach opatrne premiešame a pridáme na plátky nakrájaný ces-nak. Špenát… Celý článok ›

Žiadna veda, len plný plech dobre ochutených zemiakov so sviežim dipom... Ingrediencie:zemiaky typu Cčierne korenie - čerstvo mletésušený cesnaksladká paprikamorská soľparmezán - najemno nastrúhanýolivový olejNa dip:avokádo - zrelé1 strúčik cesnaku - prelisovanéhopažítkacitrónová šťavamorská soľPostup:Zemiaky dôkladne umyjeme, nakrájame na osminy, ešte raz opláchneme(zbavíme ich tak prebytočného škrobu), vysušíme a položíme na plech vy-stlaný papierom na… Celý článok ›

Alebo návod na to, ako "ukázniť" aj jedlo s horšou povesťou☺ Ingrediencie:bravčové plieckočierne korenie - čerstvo pomletésušený cesnakmorská soľvodaNa omáčku:výpek z mäsacesnak - prelisovanýcitrónová šťavacelozrnná pšeničná múkaNa zeleninovú vrstvu:cibuľa cherry rajčiny olivový olejPostup:Umyté   mäso, osolíme,  okoreníme,  poprášime  sušeným  cesnakom a zhruba do polovice  zalejeme vodou.  Prikryjeme a pri teplote 200°Cpečieme asi hodinu.… Celý článok ›

Najrýchlejšia sladkosť z domácej dielne. Všetko sa odohrá v jedinom hrnčeku a mikrovlnnej rúre. Pravda, dá sa vyrobiť aj z menšieho množstva surovín a s väčšou rýchlosťou. My sme mu tentokrát trochu "naložili", aby bol o niečo vychytanejší a až tak veľmi nezaostával za poctivo pečenými dezertíkmi... Ingrediencie:3 lyžičky celozrnnej múky (napr. špaldovej)3 lyžičky jemne mletých mandlí3 lyžičky surového trstinnového cukru3 lyžičky kakaa3 lyžičky… Celý článok ›

Jemná a krémovitá omáčka so syrom namiesto smotany k šampiňónom rozhodne patrí. Správne by mala cestoviny dobre obaliť. K tomuto účelu sú vhodné napr. rotini, ruote alebo conchiglie so záhybmi, v ktorých sa omáčka dobre usadí. Len pozor na odkladanie konzumácie, aby sa do nich nevsiakla tak, že ju ani nespozorujete. To napokon platí pre každú úpravu pasty. Neodkladať servírovanie... Ingrediencie /pre dve osoby/:200 g cestovín podľa vlastného výberu250 g… Celý článok ›