Zdravé varenieS dôrazom na chuť a šetrnejšie prepisovanie klasiky

Články za mesiac Apríl 2016

Cestoviny s prírodným syrom a šampiňónmi

Publikované 30.04.2016 v 20:32 v kategórii OBEDY, VEČERE, prečítané: 401x

Cestoviny s prírodným syrom a šampiňónmi

Jemná a krémovitá omáčka so syrom namiesto smotany k šampiňónom rozhodne patrí. Správne by mala cestoviny dobre obaliť. K tomuto účelu sú vhodné napr. rotini, ruote alebo conchiglie so záhybmi, v ktorých sa omáčka dobre usadí. Len pozor na odkladanie konzumácie, aby sa do nich nevsiakla tak, že ju ani nespozorujete. To napokon platí pre každú úpravu pasty. Neodkladať servírovanie... Ingrediencie /pre dve osoby/:200 g cestovín podľa vlastného výberu250 g… Celý článok ›


Brokolicová polievka s arašidovým maslom

Publikované 28.04.2016 v 22:00 v kategórii OBEDY DO PRÁCE, prečítané: 388x

Brokolicová polievka s arašidovým maslom

Nápad s arašidovým maslom nie je pôvodný, ale inšpirovaný britskými SortedFood. S pridanými restovanými šampiňónmi a jarnou cibuľkou vzniklo skvelé jedlo, ktoré stojí za vyskúšanie. Ingrediencie:brokolicakurací vývar (asi 1 l)2 PL arašidového maslatabasco morská soľNepovinná zložka:šampiňónyjarná cibuľkačierne korenie - čerstvo mletécitrónová šťava olivový olejPostup:Umytú  brokolicu pokrájame, a zhruba päť - sedem minút varíme v kura-com… Celý článok ›


Šalát s pečeným lososom

Publikované 24.04.2016 v 17:40 v kategórii ŠALÁTY, prečítané: 360x

Šalát s pečeným lososom

Pečeného lososa sme si v podobnej úprave už raz predstavili v rámci tipov. Aby sa však nestratil medzi riadkami, tentokrát dostal "hlavnú rolu". Ingrediencie /pre dve osoby/:2 filety z lososa /ideálne vyššie a s kožou/citrónová šťavaolivový olejmorská soľNa balzamikovú redukciu:2 PL balzamikového octa2 PL medu2 PL sójovej omáčky2 dl zeleninového vývaru+ kus zázvoru, 2 strúčiky cesnaku a chilli papričkaNa šalát:listový šalát podľa vlastného výberu /zhruba… Celý článok ›


Linguine s cuketou a hrachom

Publikované 21.04.2016 v 19:23 v kategórii BLESKOVKY - Keď ste hladní..., prečítané: 297x

Linguine s cuketou a hrachom

Opäť súbor našich obľúbených surovín v inom chuťovom kabáte... Ingrediencie /pre dve osoby/:celozrnné linguine - približne 200 g2 menšie cuketyčerstvý/mrazený hrach - ľubovoľné množstvo2 strúčiky cesnaku+/- 4 PL parmezánu - najemno nastrúhanéhochilli papričkyextra panenský olivový olejmorská soľPostup:Linguine  uvaríme v mierne osolenej vode al dente.  V medzičase si nastrúhamecuketu a na malom množstve olivového oleja ju spoločne s prelisovaným cesna-kom a… Celý článok ›


Cuketa so sójovou omáčkou

Publikované 15.04.2016 v 20:55 v kategórii BLESKOVKY - Keď ste hladní..., prečítané: 361x

Cuketa so sójovou omáčkou

Najexpresnejšie možné spracovanie cukety s pozoruhodným výsledkom.. Ingrediencie /na dve porcie/:2 menšie cuketysójová omáčka+/- 3 PL kyslej smotany /použili sme Naše Bio/chilli papričky - sušenékukurica - mrazenáolivový olej, Postup:Cuketu umyjeme, nakrájame na menšie  kúsky,  orestujeme na malom  množstveolivového oleja, pridáme chilli, sójovú omáčku a na záver kyslú smotanu. Kukuricu uvaríme, zľahka osolíme a pridáme k cukete.Podávame s ryžou.  Keďže… Celý článok ›


Cuketové "chilli"

Publikované 14.04.2016 v 22:27 v kategórii BLESKOVKY - Keď ste hladní..., prečítané: 357x

Cuketové "chilli"

Alebo, ako to môže vyzerať, keď sa pohráte so surovinami, ktorých časť by ste použili do Chilli Con Carne... Ingrediencie:2 menšie cukety250 g cherry rajčín1 - 2 PL rajčinového pretlaku1 červená cibuľa - nadrobno nakrájaná1 plechovka fazule v slanom náleve/ cez noc namočená a domäkka uvarená suchá fazuľachilli papričky2 strúčiky cesnakuolivový olejmorská soľPostup:Na malom  množstve olivového oleja orestujeme cibuľu, cesnak,  nadrobnonakrájanú cuketu,… Celý článok ›


Celozrnný perník

Publikované 13.04.2016 v 22:47 v kategórii SLADKÉ, prečítané: 332x

Celozrnný perník

Keď máte veľkú chuť na niečo sladké, toto je ideálny recept na jej rýchle utíšenie... Ingrediencie /používame  200 ml pohár/:2 poháre celozrnnej špaldovej múky1/2 pohára surového trstinového cukru1/2 pohára olivového oleja1 väčšia mrkva - najemno nastrúhaná1 balenie perníkového korenia2 lyžičky vínneho kameňaštipka soli+ horká čokoládaPostup:Múku zmiešame s vínnym kameňom, štipkou soli a perníkovým korením. Vajíčka rozmixujeme  s  cukrom.… Celý článok ›


Čokoládová torta

Publikované 10.04.2016 v 15:41 v kategórii SLADKÉ, prečítané: 328x

Čokoládová torta

Alebo aj Ugly Cake/Škaredá torta. Obecne platí, že čímkoľvek vystužené torty a zákusky tak trochu prebúdzajú nedôveru. Všetky betónovo pevné stavby, ktoré sa na nás usmievajú v bežných cukrárňach, väčšinou chutia umelo. Ugly Cake takmer nedrží, určite to nie je torta určená k estetickému omráčeniu a ďalekým transportom. O to viac si ju však užijete... Ingrediencie na korpus:4 PL jemne mletých mandlí/vlašských orechov4 vajcia - žĺtky a bielky oddelene4… Celý článok ›


Rajčinový šalát

Publikované 09.04.2016 v 22:11 v kategórii BLESKOVKY - Keď ste hladní..., prečítané: 288x

Rajčinový šalát

Stačia štyri ingrediencie a dve až tri minúty času. Takto upravené rajčiny si určite obľúbite... Ingrediencie:cherry rajčinypažítka majonézamorská soľPostup:Umyjeme, nakrájame, osolíme, posypeme pažítkou a prepojíme malým množstvom majonézy. Bodka.Dobrým  spoločníkom  je  grahamový  rožok alebo celozrnný  kváskový chlieb.  Celý článok ›


"Rezeň"

Publikované 07.04.2016 v 21:03 v kategórii OBEDY, VEČERE, prečítané: 280x

"Rezeň"

Alebo niečo, čo ho mierne pripomína... /Mäso v surovom stave/Ingrediencie:kuracie prsiacelozrnná pšeničná múka - hrubo mletámandle (kešu) - mletéparmezáncibuľa - strúhanácesnak- prelisovanýpažítkajogurtvajcemorská soľPostup:Kuracie prsia nakrájame na tenšie plátky, osolíme a marinujeme v zmesi jogurtu, cesnaku,cibule a vajca  minimálne hodinu.  Čím dlhšie  mäso v jogurte pobudne,  tým bude krehčie.Na  papierový  obrúsok  nasypeme  1:1 múku, parmezán a… Celý článok ›



myTaste.sk