SLADKÉ

Kysnuté cesto so sušeným droždím a šťavnatým ovocím, ktoré nikdy nesklame... Ingrediencie:400 g celozrnnej pšeničnej múky5 g instantného droždia3 PL surového trstinového cukru do cesta+ surový trstinový cukor na posypanie koláča (podľa sladkosti ovocia)200 ml mlieka3 žĺtky4 PL olivového olejaštipka soli +/- 1 kg marhúľPostup:Múku  spojíme s instantným  droždím,  soľou, cukrom, mliekom  a  žĺtkami.Prepracujeme a primiešame olivový olej. Podľa potreby… Celý článok ›

Séria pečenia bez pečenia úspešne pokračuje. Nech sa páči, cesto bez pridaného cukru s krémovou náplňou, ktorá cukor samozrejme obsahuje. Ingrediencie:1 stredne veľký banán - rozmixovaný3 lyžičky mletých mandlí3 lyžičky celozrnnej pšeničnej múky3 lyžičky jogurtu3 lyžičky olivového oleja1/2 lyžičky sódy1 bielokštipka soli2 lyžičky domácej "Nutelly" alebo orieškového krému v bio kvalitehrnčekPostup:Všetky ingrediencie (okrem krému)  zmiešame podľa… Celý článok ›

Výdatný dezert, ktorý nemusí byť v konflikte s premysleným prístupom k voľbe surovín, keď použijeme lieskovo-orieškový krém v bio kvalite alebo domácu "Nutellu"... Ingrediencie:3 lyžičky mletých mandlí3 lyžičky celozrnnej pšeničnej múky1 lyžička kakaa2 lyžičky surového trstinového cukru3 lyžičky jogurtuštipka soli1/2 lyžičky vínneho kameňa1 bielok 3 lyžičky olivového oleja2 lyžičky "Nutelly"Postup:Všetky ingrediencie (okrem "Nutelly")  dôkladne… Celý článok ›

Výdatnejší cake k dobrému horkému espressu. Ingrediencie:čokoládové keksy - asi 150 gkáva alebo vodaNa krém:250 g mascarpone150 g biely jogurt120 g horká čokoláda - ideálne 70%Postup:My používame na cheesecake keksy domácej výroby,  ktoré už obsahujú maslo,preto ich stačí rozmixovať a maximálne pokvapkať trochou kávy/vody. Potom ichuž len dôkladne popritláčame na dno  tortovej formy (priemer 20 cm)  a  približne na hodinu odložíme do mrazničky. Podobne to… Celý článok ›

Najrýchlejšia sladkosť z domácej dielne. Všetko sa odohrá v jedinom hrnčeku a mikrovlnnej rúre. Pravda, dá sa vyrobiť aj z menšieho množstva surovín a s väčšou rýchlosťou. My sme mu tentokrát trochu "naložili", aby bol o niečo vychytanejší a až tak veľmi nezaostával za poctivo pečenými dezertíkmi... Ingrediencie:3 lyžičky celozrnnej múky (napr. špaldovej)3 lyžičky jemne mletých mandlí3 lyžičky surového trstinnového cukru3 lyžičky kakaa3 lyžičky… Celý článok ›

Keď máte veľkú chuť na niečo sladké, toto je ideálny recept na jej rýchle utíšenie... Ingrediencie /používame  200 ml pohár/:2 poháre celozrnnej špaldovej múky1/2 pohára surového trstinového cukru1/2 pohára olivového oleja1 väčšia mrkva - najemno nastrúhaná1 balenie perníkového korenia2 lyžičky vínneho kameňaštipka soli+ horká čokoládaPostup:Múku zmiešame s vínnym kameňom, štipkou soli a perníkovým korením. Vajíčka rozmixujeme  s  cukrom.… Celý článok ›

Alebo aj Ugly Cake/Škaredá torta. Obecne platí, že čímkoľvek vystužené torty a zákusky tak trochu prebúdzajú nedôveru. Všetky betónovo pevné stavby, ktoré sa na nás usmievajú v bežných cukrárňach, väčšinou chutia umelo. Ugly Cake takmer nedrží, určite to nie je torta určená k estetickému omráčeniu a ďalekým transportom. O to viac si ju však užijete... Ingrediencie na korpus:4 PL jemne mletých mandlí/vlašských orechov4 vajcia - žĺtky a bielky oddelene4… Celý článok ›

Ideálny recept, keď zabudnete kúpiť vajíčka. Žĺtky sme do nich síce dodali, ale len prostredníctvom majonézy. Zemiak a olej im spoločne s tvarohom dodali šťavnatosť a vláčnosť. Ingrediencie:+/- 400 g celozrnnej pšeničnej múky - jemne mletej+/- 200 ml vlažného mlieka 3 PL oleja2 PL majonézy4 PL surového trstinového cukru1 menší v šupke uvarený zemiak - najemno postrúhaný20 g droždiakúsok masla trocha solipomarančová kôra (môže byť aj… Celý článok ›

Na kostrbaté vajíčka s kúskami čokolády sme použili cesto, ktoré už poznáte z našich kakaových keksov. Svetlejšie vajíčka obsahujú arašidové maslo, ktoré v nich zaregistrujete už po prvom zahryznutí... Ingrediencie na kakaové vajíčka:1/2 pohára ovsených vločiek 1 pohár celozrnnej pšeničnej múky1/2 pohára surového trstinového cukru1 čajová lyžička sódy2 PL mletých orechov (vlašských/lieskových)2 PL kakaa1 vajce2 polievkové lyžice zmäknutého masla1… Celý článok ›

Zázvor a pomaranč k čokoláde jednoznačne patria. Každý čokoholik o tom vie svoje. V jemnej pene stoja tieto dve chute ukáznene až za čokoládou. Ingrediencie:200 ml smotany na šľahanie200 g horkej čokolády3 vajcia (čerstvé!)sušená pomarančová kôrašťava z čerstvého zázvoruštipka soliPostup:Smotanu zohrejeme, zabránime však tomu, aby zovrela. Odstavíme ju zo sporáka a necháme v nej rozpustiť čokoládu.  Po dôkladom rozmie-šaní a miernom vychladnutí pridáme… Celý článok ›