Najčastejšie používané suroviny/Voľba typu B

Publikované 03.02.2016 v 21:11 v kategórii SUROVINY, prečítané: 361x

Minimálne pri rýchlom varení sa v našich recep-

toch niektoré suroviny neúnavne opakujú. Najčas-

tejšie sú to chilli papričky s relatívne únosným ob-

sahom kapsaicínu, cesnak a zázvor. Do skupiny

dochucovadiel prekvapujúco zaradíme kvalitný

rajčinový pretlak, ktorý práve v kombinácii s ces-

nakom, zázvorom a chilli papričkami rozohrá aký-

koľvek neutrálny základ, povedzme ryžu, kuskus,

bulgur apod. Ďalším spoľahlivým dochucovadlom,

ktoré sa u nás často dostáva k slovu, je parmezán.

Ten svedčí tak zelenine, ako aj obilninám či ore-

chom. Parmezán je v striedmych množstvách ur-

čite zaujímavejšie dochucovadlo ako známa to

zmes sušenej koreňovej zeleniny.

Nesmieme vynechať ani extra panenský olivový

olej, ktorý je obsadený takmer v každom recepte.

Výrazné chute sú pre rýchle varenie rozhodujúce.

Buď ich na tanier dopravíme s klobásou (nič proti-

občas:)), alebo siahneme po voľbe typu B.

Komentáre

Celkom 0 kometárov