Hovädzí krk s mrkvou

Publikované 11.01.2016 v 20:39 v kategórii NEDEĽNÉ OBEDY, prečítané: 526x

Pohodlná príprava a efektný výsledok. Omáčka, ktorá vznikne rozmixovaním väčšiny mrkvy, výborne doplní ryžu, ale aj zemiakovú kašu.

Ingrediencie:

1 kg hovädzieho mäsa (ideálne krk)

1 kg mrkvy

2 väčšie cibule

3 strúžky cesnaku

1 chilli paprička

rajčinový pretlak (ideálne od Alnatury)

soľ

olej

Postup:

Umytý hovädzí krk nakrájame na väčšie kusy. V hrnci s pevnejším dnom zohreje-

me olej a orestujeme na ňom cibuľu. Keď sa začne farbiť do zlatista, pridáme mä-

so, osolíme ho a opekáme tak dlho, kým sa nezatiahne. Zalejeme vodou tak, aby

bolo ponorené, pridáme rajčinový pretlak a mrkvu nakrájanú na väčšie kusy. Dve

mrkvy si odložíme na neskôr.

Dusíme asi dve hodiny, prípadne dlhšie - kým nie je mäso dostatočne mäkké. Uva-

renú mrkvu preložíme do inej nádoby a rozmixujeme. Dve mrkvy, ktoré sme si odlo-

žili, pridáme k mäsu a dusíme ešte asi dvadsať minút. Na záver zahustíme rozmixo-

vanou mrkvou a dochutíme cesnakom a chilli papričkou.

Komentáre

Celkom 0 kometárov