Čatní z červenej repy
Publikované 11.06.2016 v 12:29 v kategórii PRÍLOHY, prečítané: 1003x
Chutney by malo obsahovať sladkastú, kyslú, ale aj pikantnú
zložku. Toto repné všetky požiadavky spĺňa. Je skvelé k zrelým syrom a paštétam.
Ingrediencie:
3 stredne veľké cibule - nakrájané nadrobno
3 stredne veľké repy - uvarené, olúpané a nakrájané na kocky
3 PL tmavého balzamikového octa
+/-1 PL surového trstinového cukru
+/- 3 chili papričky
+/- 3 strúčiky cesnaku - prelisovaného
olivový olej
soľ
Postup:
Na menšom množstve olivového oleja orestujeme cibuľu do sklovita. Pridáme
repu, cukor, ocot, nakrájané chili papričky, cesnak a cukor. Odstavíme vtedy,
keď zmes nadobudne gélovitú konzistenciu.
Viac postrehov k receptu nájdete na našom FB.
Komentáre
Celkom 0 kometárov